Santiago Hotel Cooking & NatureSantiago Hotel Cooking & Nature

Experiencias

Queremos rendir homenaje a la historia de la gastronomía de esta tierra: una historia de varios pueblos y culturas, que se han ido fusionando poco a poco con el paso del tiempo, que se han cruzado y han sabido reunir lo mejor de cada uno.

Queremos compartir los auténticos sabores regionales y lo que sabemos y aprendemos, con todos los que nos visitan. Para ello, contamos con las experimentadas manos de Doña Hortense, que cocina a diario platos tradicionales alentejanos, o con las de Zé Grilo, que nos enseña a hacer el verdadero pan alentejano en un horno de leña y con una serie de otras personas: los que forman parte de Santiago Hotel.

Queremos que encuentres un Alentejo genuino y rústico en cada uno de nuestros gestos.



Platos principales

Seguimos con otra receta típicamente alentejana que puedes encontrar en Santiago Hotel: el cordero asado en horno de leña.
En invierno, este plato hecho en horno de leña sabe siempre bien.

Consulta la receta especial aquí

ACOMPAÑAMIENTOS

Migas de tomate
Un acompañamiento que no puede faltar en ninguna mesa alentejana.

Prueba esta receta



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