Über uns
SÜDWEST der Aromen
und Zeit für sie
Willkommen zu einer unvergesslichen Auszeit an der Küste des Alentejo, die Appetit macht.
Jedes Octant ist eine Hommage an seinen Standort. Sie sind Orte, an denen man Sorgfalt, Ruhe und Freiheit findet, ohne Termine. Aber auch Orte mit einmaligen Emotionen, tiefem Wissen, einmaligen Begegnungen und Erfahrungen, die man nie vergisst.
Hier, in Santiago do Cacém, zollen wir dem Alentejo und seinen kulinarischen Traditionen Tribut, von den traditionellsten bis zu den modernsten Erfahrungen. Schließlich sind wir wie eine riesige Küche: eine Küche mit Aufenthalt, in der man zusammen mit Freunden ist, in der man Geschichten erzählt, mit einem Glas Wein in der einen Hand und einem Rezept, das man mit jemandem teilen möchte, in der anderen. Wir sind immer bereit, unser Wissen zu teilen, aber auch um von denen zu lernen, die uns besuchen. Wir alle geben ein wenig von dem, was wir sind, so dass dies mehr als ein einfacher Aufenthalt in einem Hotel ist, sondern einer echte gastronomische Erfahrung. Dabei können wir uns auf die jahrelange Erfahrung und den Einsatz des Teams von Küchenchef Luís Batalha für die Küche des Alentejo verlassen, von der Kunst des Brotbackens bis hin zu den traditionellen Süßspeisen. Ganz gleich, ob Sie ein klares Programm schätzen oder lieber nach Lust und Laune entscheiden, wir sind für Sie da, um Ihre Neugier zu wecken, Ihren Appetit anzuregen und Ihr Herz höher schlagen zu lassen.
Dies ist ein Raum, in dem die Zeit zum Wachsen, zu Ernten und zum Zubereiten das Maß aller Dinge ist. Wo die Regeneration und der Kreislauf der Menschen, der Produkte und der lokalen Aktivitäten das Einmalige der Küste des Alentejo und alle Praktiken der Nachhaltigkeit hervorheben, die wir an jedem Teil der Küste schätzen und schützen wollen. Glauben Sie uns: All dies macht eine Reise noch schmackhafter.
Dies ist die Bedeutung von Freiheit. Sich Zeit zu nehmen für die Dinge, die wichtig sind: für Dinge, aus denen schöne Erinnerungen entstehen, an die man immer und immer wieder zurückdenken möchte.
[ENTDECKEN Sie den Spirit von OCTANT]
Natürlich,
Entdecken Sie auch das Restaurant À TERRA, die Strände und die nahe gelegenen Wasserfälle, die Reitausflüge ins Gebirge oder die Route des Weins mit Gastronomie und Bioprodukten, bei denen wir uns um alles kümmern.
